專欄 | 关于老鹰茶
什么茶可以天天喝，不傷胃？
什么茶可以天天喝，不傷胃？
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不知道大家有沒有聽說過“老鷹茶”
我們宜賓又叫“老林茶”
有種說法老鷹茶這個名字的由來是它生長的海拔比較高，以前的人們看到有老鷹去啄食這種樹葉（對，就是樹葉）來幫助消化或者解毒，于是乎，我們人類也開始食用這種樹葉。
我們小時候喝的老鷹茶比較粗糙，大葉子大桿的，頭一天煮好放涼，第二天帶上茶山喝。特別解暑。老鷹茶經過檢測是不含茶堿，咖啡因，所以老人孩子都能喝。晚上喝也不影響睡眠。我們吃火鍋也喜歡喝老鷹茶，解油膩解辛辣，在一定程度上起到保護腸胃的作用。
出了宜賓才發現，原來還有芽頭做的老鷹茶。下圖是我師傅做的手工芽頭老鷹茶。
老鷹茶含有多種成分，如氨基酸、礦質元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類和多酚類物質，比一般茶葉的此類營養物質都要高。老鷹茶含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻特征，有利于改善造血系統和內分泌系統的功能；其他微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經和心腦血管具有保健作用。老鷹茶對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等作用
關鍵可以悶泡，特別適合上班族。夏天放涼喝最能解暑了。
文章来源：https://www.zhihu.com/question/459576933/answer/18
