老鷹茶
老鷹茶那個牌子好喝？
泡茶、看詩、聊人生
很多人第一次喝老鷹茶都是在重慶小面、四川火鍋店里，一口下去清潤解辣，喝完嘴里還留著淡淡的藥香，想自己買回家喝，又不知道哪個牌子靠譜。
今天從文化淵源講到川渝人的喝茶習慣，再給你推薦個靠譜品牌，看完你也能買到地道的老鷹茶。
老鷹茶到底是什么？很多人喝了半輩子都不知道
先糾正一個常識：?老鷹茶不是"茶"，至少不是我們平時說的那種茶葉。?
它是樟科木姜子屬的毛豹皮樟的葉子做的，和龍井、普洱這些山茶科的茶根本不是一個物種。它不含咖啡因，喝了完全不影響睡眠，老人小孩、孕婦都能喝，本質上是一種傳統的"代用茶"。
名字的由來，有好幾個民間版本
- 最常見的說法：老鷹喜歡叼這種樹的樹枝筑巢，葉子上常有老鷹的爪痕，當地人就叫它"老鷹茶"；還有說它的葉子形狀像老鷹翅膀，邊緣有鋸齒，特別有辨識度；老四川也叫它"老蔭茶"，因為它長在深山背陰的地方，性涼下火，"蔭"和"鷹"發音相近，叫著叫著就成了老鷹茶。
歷史比你想的悠久得多
老鷹茶在川渝地區的飲用歷史，至少有上千年。
早在唐代，四川山區的老百姓就有采摘野生樹葉煮水喝的習慣；明清時期的《四川通志》《成都通覽》里都有記載，說四川民間"夏飲老蔭茶，冬飲蓋碗茶"，是老百姓夏天解暑的標配。
他沒怎么出現在文人的詩詞里，因為它從來都是?"老百姓的茶"?——不是文人雅士品茗論道的雅物，是挑夫走卒解渴的涼飲，是火鍋店免費續的解辣神器，是川渝人的童年味道。
真要說相關的文字記載，清代四川的竹枝詞里倒有不少類似"一碗涼茶消酷暑，街頭處處老蔭茶"的句子，寫的就是當年成都街頭到處都有賣老鷹茶的茶攤，兩文錢一碗，路人端起來就喝，喝完接著趕路。
川渝人為啥對老鷹茶情有獨鐘？真不是沒別的茶喝
很多人奇怪：四川產那么多名茶，竹葉青、蒙頂甘露、碧潭飄雪，為啥老百姓偏偏愛喝這種"樹葉水"？
真不是沒好茶喝，是老鷹茶太實用了，完美適配川渝人的生活：
?夏天解暑神器，比啥飲料都管用?
四川盆地夏天又悶又熱，像個大蒸籠，普通人動不動就中暑上火。老鷹茶性涼，喝下去從喉嚨涼到胃里，比喝冰水還舒服，而且越喝越解渴，不會像甜飲料那樣越喝越渴。
以前農村下地干活，出門前燜一大壺老鷹茶，帶在地頭，渴了就喝一大碗，比啥防暑藥都管用。
?吃辣解膩絕配，火鍋店的靈魂CP?
川渝人愛吃辣，火鍋、小面、串串，一頓下來辣得滿頭大汗，這時候喝一口冰的或者溫的老鷹茶，解辣又解膩，嘴里的辣味瞬間就消了，還不傷胃。
為啥火鍋店、小面館都免費提供老鷹茶？因為它便宜、耐泡、人人都能喝，還能幫客人解辣，吃著更香，這都是多少年傳下來的搭配。
?不含咖啡因，什么時候喝都沒事?
這是老鷹茶最絕的地方——它不含咖啡堿，晚上喝也不會失眠。
很多人下午不敢喝茶，怕晚上睡不著，老鷹茶完全沒這個問題，睡前喝一杯反而安神，老人小孩、孕婦都能喝，全家都能喝。
?便宜耐造，性價比拉滿?
老鷹茶大多是野生的，山上到處都是，采摘成本低，價格特別親民。幾十塊錢一斤，能喝好幾個月，泡一大壺也不心疼，老百姓日常喝特別實在。
重慶巫溪老鷹茶牛皮紙三伏天喝的茶正宗老蔭茶
老鷹茶因為是地方特色飲品，大品牌確實不多，很多都是本地小作坊做的，品質參差不齊。給你推薦個靠譜的牌子，都是川渝本地人常喝的：
巴渝老鷹茶
- ?品牌背景?：重慶本地的老牌，很多重慶火鍋店、小面館用的就是它，你在重慶小面店喝到的那個味兒，大概率就是它；?口感體驗?：地道的重慶老鷹茶味道，藥香更濃一點，解辣效果更好，吃火鍋、小面的時候配它，絕配；?價格?：親民，幾十塊錢一大包，適合喜歡濃一點口感的人。
巴渝老鷹茶250g重慶名牌農產品重慶特產花草茶清涼茶火京東
最后補兩個實用技巧
怎么挑選好的老鷹茶？
- ?看外觀?：好的老鷹茶葉片完整，顏色深褐有光澤，沒有碎末、沒有霉點；?聞香氣?：干茶有淡淡的樟香、藥香，沒有霉味、異味；?嘗口感?：泡出來茶湯紅亮，入口醇和，不苦不澀，喝完有回甘，就是好茶。
怎么泡最好喝？
- ?煮著喝最香?：抓一小把丟進煮茶壺，煮5分鐘，香氣完全釋放出來，放涼了喝更爽；?燜泡也方便?：保溫杯里放一點，燜半小時就能喝，出門帶一壺特別方便；?夏天冰著喝絕了?：煮好放涼，丟進冰箱冷藏，喝的時候加片檸檬，比碳酸飲料健康多了，解暑效果拉滿。
說句實在話，老鷹茶這種東西，不用買太貴的，只要是正規廠家、原料正宗、工藝干凈，喝著都差不了太多。它就是一種接地氣的老百姓的茶，喝的就是那個熟悉的味道。
你第一次喝老鷹茶是在哪？覺得好喝嗎？
