2024-04-24 22:46·中國新聞網
圖為民眾在品嘗老鷹茶。張旭 攝
逛老鷹茶文化公園、坐茶肆喝茶、體驗炒茶、參觀育苗基地……4月24日，中新網記者隨參加中國老鷹茶之鄉·2024巫溪老鷹茶文旅消費節的嘉賓一起，走進重慶市巫溪縣蒲蓮鎮，感受當地“茶經濟”的紅火。
位于秦巴山脈腹地的巫溪，因盛產老鷹茶，被中國經濟林協會評選為“中國老鷹茶之鄉”。據了解，老鷹茶是中國特有的古茶種，學名毛豹皮樟。中國民間相傳，受傷老鷹啄其葉而愈，亦稱“老鷹喝的茶”，民眾采葉煮飲，終成如今家喻戶曉的老鷹茶。
圖為巫溪老鷹茶文化公園的牌匾。張旭 攝
圖為巫溪縣蒲蓮鎮的一處茶肆。張旭 攝
圖為泡好的老鷹茶。張旭 攝
資料圖為航拍巫溪縣蒲蓮鎮的大山。巫溪縣委宣傳部供圖
資料圖為老鷹茶古樹。巫溪縣委宣傳部供圖
圖為工作人員向嘉賓介紹巫溪縣古木茶樹保護智慧系統。張旭 攝
圖為民眾正在炒茶。張旭 攝
圖為民眾正在炒茶。張旭 攝
圖為技術人員在育苗基地里忙碌。張旭 攝
2025-10-16 18:46·金臺資訊
10月16日，以“渝見巫溪美·地蘊老鷹茶”為主題的2025“巫溪老鷹茶”爆品發布會在重慶悅來國際會議中心舉行。發布會上，巫溪系統推出五大產品矩陣，不僅展現了老鷹茶從“鹽背子茶”到“現代健康茶飲”的華麗轉身，更標志著這一區域特色產品正式向“全國爆品”升級邁進。
2025“巫溪老鷹茶”爆品發布會。主辦方供圖
據悉，巫溪老鷹茶根植于2000余年茶史沃土，素有“中國老鷹茶之鄉”美譽。其不僅承載著“鹽背子茶”的厚重歷史，更憑借“隔夜不餿、不含茶堿、不影響睡眠”的“三特”品質，精準契合現代健康消費趨勢。經科學檢測，老鷹茶富含礦物質、氨基酸，黃酮，茶多酚，藥用養生功效顯著，為產品差異化競爭奠定堅實根基。
發布會上，巫溪縣系統性地推出了五大產品矩陣，旨在滿足不同消費場景與需求。
“傳世臻品”系列定位高端，云頂古芽源自僅存的十棵千年野生古樹，年產百斤，堪稱“茶中黃金”；世紀靈株(五百年/百年)分別采自三十棵五百年古樹與五千余棵百年古樹，為資深茶客與入門愛好者提供了豐富的古樹茶體驗。
“雅韻典藏”系列以“經典傳承?禮贈雅器”為核心理念，云鷹?醞藏、歲月臻藏等產品干茶烏潤顯金毫，沖泡后湯色橙紅透亮，香氣層次豐富。
“雅茗伴禮”系列定位“口糧精品”，大樹新香、云鷹靈粒等產品設計靈感源自巫溪寶源山森林公園，讓每一杯茶都承載著巫溪的山水靈氣。
“跨界融合”系列突破傳統，成功研發老鷹茶火鍋底料、豆瓣醬、雪糕等食品，以及老鷹茶啤酒及系列瓶裝飲品等，推動老鷹茶從“飲品”向“生活元素”跨越。
“創想未來”系列以“科技賦能?老茶新做”為核心，推出老鷹茶解酒護肝靈、AI 智泡大師等產品，開啟老鷹茶的現代化篇章。
巫溪老鷹茶采摘。主辦方供圖
據了解，在縣委、縣政府與老鷹茶專班的推動下，巫溪盛景老鷹茶公司2025年實現茶成品加工近10噸，在重慶核心商圈落地首家旗艦店，產品矩陣擴展至上百余款。同步建成古樹智慧管理系統、綜合生產園區與種植示范基地，成功獲評國家地理標志產品，并拿下中、美、日、歐盟四重有機認證，品牌影響力與國際化水平顯著提升。
“未來，我們將以科技為翼、文化為魂，推動老鷹茶成為具有重慶辨識度、全國影響力的富民產業，為鄉村振興與中醫藥大健康產業發展貢獻巫溪力量。”巫溪縣相關負責人在發布會上說道。
下一步，巫溪縣將持續夯實產業基礎，開展古樹普查與基因庫建設，推進資源數字化管理與復壯工程；深化與科研機構合作，攻關老鷹茶健康功效，推動產品資質認證與跨界研發；全域提升營銷能力，優化電商運營與品牌矩陣，加速“巫溪老鷹茶”從區域品牌邁向國際舞臺。(任峰)
原創2024-04-11 14:26·上游新聞
4月11日，重慶召開“機遇重慶”系列主題發布會（第四場）——巫溪老鷹茶產業發展新聞發布會。巫溪力爭到2030年，打造出具有重慶辨識度和國際影響力的茶產業品牌，形成以老鷹茶為核心的大健康產業集群。
力爭到2030年，年綜合產值50億元以上
巫溪是巫文化發源地，孕育了悠古璀璨的巫文化、鹽文化、藥文化，古稱“巫咸古國、上古鹽都”。巫溪老鷹茶與巫溪傳統文化交相輝映，相傳受傷老鷹啄葉而愈，神農氏嘗百草食葉解毒，將其命名為“老鷹樹”，百姓常采葉煮飲為藥，最終成為家喻戶曉、流傳至今的“老鷹茶”，所以民間有人將老鷹茶稱為“藥王茶”。
中共巫溪縣委副書記、巫溪縣人民政府縣長王中介紹，近年來，巫溪堅持“以茶促振興、以茶護生態、以茶助增收”，打造“一縣一品”重慶爆品，著力構建老鷹茶全產業鏈條，推動一二三產業融合發展，擦亮“中國老鷹茶之鄉”金字招牌。
為了促進老鷹茶產業高質量發展，巫溪成立產業發展領導小組，建立老鷹茶及茶葉產業發展指揮部，將老鷹茶為主的休閑食品作為“一主兩輔”主導產業重點發展，制定出臺《加快老鷹茶產業高質量發展實施意見》，圍繞構建“古樹資源保護、良種種苗繁育、茶園基地建設、生產工藝提標、衍生產品研發、品牌宣傳營銷”6大體系，加快建設生產、加工、體驗、培訓基地和產品交易中心，力爭到2030年，全縣種植規模達20萬畝、年產1萬噸、年綜合產值50億元以上，打造具有重慶辨識度和國際影響力的茶產業品牌，形成以老鷹茶為核心的大健康產業集群。
王中稱，在做優茶葉的基礎上，巫溪圍繞大健康、大食物，大力開發衍生產品，推進巫溪老鷹茶有機化、標準化、品牌化、融合化發展。在種質種源保護方面，大力開展資源評價，加強古樹保護，出臺老鷹茶古樹管理辦法，巫溪老鷹茶古樹群入選“全國最美古樹群”。同時大力開展良種培育，巫溪毛豹皮樟種源獲批林木良種證，新發展示范基地1萬畝、栽植茶苗52萬余株，預計到2025年繁育種苗450萬株以上。此外，在標準體系建設方面，巫溪會同中國供銷社茶葉研究院杭州分院和市林科院，研究制定育苗、加工和團體標準，構建以產品為主線、全程質量控制為核心的茶葉全產業鏈標準體系，全力提升茶產業標準化水平。目前，已獲得中國、歐盟有機認證，食品安全地方標準已進入公示環節。在產品研發方面，積極與江南大學食品學院、重慶醫藥集團、市林科院、市林投公司等合作，大力開展老鷹茶保健性、功能性、藥用性產品開發。在市場營銷方面，大力開展供應鏈整合，在上清寺、奉節高鐵站、江北機場等開設實體店，“老鷹冷泡茶”等產品深受消費者青睞，市場產品供不應求。
老鷹茶冰棍、老鷹茶咖啡……深受年輕人喜愛
老鷹茶是西南地區的降暑佳品，巫溪老鷹茶圍繞著茶葉開發出一系列創意的產品，深受年輕人喜愛。
據悉，巫溪老鷹茶開發出大樹茶、古樹茶、老梗茶、年份茶、老葉茶等，此外還有老鷹蟲茶，這類似于“貓屎咖啡”，是老鷹茶中的頂級產品。目前已開發出的茶產品將近有40種。
巫溪縣人大常委會副主任、縣老鷹茶及茶葉產業指揮部指揮長沈慎介紹，圍繞著大健康、大食物兩個方向，巫溪老鷹茶在快消品上開發了老鷹茶咖啡、老鷹茶豆瓣醬，豆瓣醬已經開始批量生產。此外還有老鷹茶冰棍、老鷹茶糕點、老鷹茶面條、老鷹茶含片、老鷹茶菜品等系列產品。
沈慎介紹，下一步重點是在老鷹茶的飲料，要加大力度，一定要讓‘吃重慶老火鍋，喝巫溪老鷹茶’真正成為一種時尚。
巫溪老鷹茶走進大灣區，進一步提高市場占有率
隨著巫溪老鷹茶產業發展，重慶市人民政府駐廣東辦事處與巫溪縣政府達成戰略合作，通過活動共辦、資源共享、市場共拓和產業共建，把巫溪老鷹茶打造成為“重慶爆品”。截至目前，巫溪老鷹茶已上架“渝粵會客廳”，在粵港澳大灣區共同舉辦專場推介會、產銷對接活動4次，引進11家行業頭部企業，2家已落地，2家正深入洽談。
“今年，我們將通過聯合舉辦推介會，參加食博會、茶博會、廈洽會等方式，力爭在華南地區每個省區舉辦1場活動，進一步擴大巫溪老鷹茶影響度、知名度和美譽度。”重慶市人民政府駐廣東辦事處主任謝小剛介紹，從前期舉辦的活動來看，大灣區50余家茶葉企業、1200余名參展人員反饋，老鷹茶口感獨特、功效顯著，具有很強的市場潛力和廣泛的市場基礎。華南地區具有廣闊的產業合作基礎，市政府駐廣辦將和巫溪縣政府加快探索“招引+培育”的發展路徑，加強與華南地區50家龍頭企業的合作，加大對50家鏈主企業的招引，促進上下游協同發展，提升內部發展動力，打造產業生態。
值得一提的是，目前法國（北京）愛科賽爾認證公司已完成對巫溪老鷹茶的國際有機產品認證，將有助于直接進入日本、美國和歐洲市場。
2024巫溪老鷹茶文旅消費節將舉行
為了進一步提升巫溪老鷹茶的知名度和美譽度，巫溪將于4月23日—24日舉辦天地靈氣巫咸古茶——中國老鷹茶之鄉·2024巫溪老鷹茶文旅消費節活動。
活動前期，巫溪將組織專家對巫溪老鷹茶的歷史淵源、獨特功效、制作工藝、泡飲技巧、文化價值等5個方面進行深入研究梳理，并開展“茶博士說老鷹茶”科普活動，即將推出；為了推動老鷹茶產業規范化發展，制定了育苗、產品加工、產品等系列“巫溪老鷹茶相關行業標準”；在市場推廣方面，巫溪啟動了老鷹茶特色示范產區命名和“茶王”“茶后”評比工作，擦亮“天地靈氣 巫咸古茶”品牌；舉辦“渝你同飲”巫溪老鷹茶山城快閃活動，開發“巫溪老鷹茶老冰棍”等系列產品，全方位展示巫溪老鷹茶產業發展成果。
4月23日，巫溪將舉辦文旅消費節啟動儀式，當天將通過全網直播的形式，全過程展示市級非遺技藝——巫溪老鷹茶制作工藝，推出老鷹茶長桌宴，舉辦巫溪老鷹茶產銷對接會、主題研學和鹽茶古道徒步等活動。
中共巫溪縣委常委、宣傳部部長、新聞發言人馬丙合表示，接下來，巫溪將做好老鷹茶文脈梳理，以此次活動為契機，組織縣內外文化學者，深度挖掘巫溪老鷹茶歷史文化，整理有關老鷹茶的傳說和民間故事，編撰《巫溪老鷹茶志》。同時巫溪將根據老鷹茶的產品特性，不斷推進巫溪老鷹茶制作技藝迭代升級，加快國家非遺項目申報，力爭將巫溪老鷹茶打造成為“中國名茶”。此外，巫溪以老鷹茶為特色提升文旅體驗，大力開發巫溪老鷹茶茶具、主題餐飲、文創產品和旅游線路，從吃“老鷹茶長桌宴”、住“茶香小院”、行“茶山小徑”、游“千年古樹茶林”、購“老鷹茶系列產品”、看“老鷹茶主題節目”，豐富巫溪旅游體驗。
上游新聞記者 錢也
Read/Edit >2024-12-03 20:01·上游新聞
近日，宜簡籌備兩年的老鷹茶飲品終于上市！
重慶飲用老鷹茶的歷史已有千余年，大街小巷的茶館、火鍋店、飯館……隨處可見老鷹茶的身影，人們吃辣了來一杯，吃膩了來一杯，喝酒后來一杯，怕上火也來一杯，甚至火鍋底料也要加上它，可以說老鷹茶是一杯無縫滲透重慶生活的茶！
老鷹茶樹是樟科木姜子屬植物，天然防腐、抗氧化，其富含黃酮素、氨基酸、礦質元素、多酚類、維生素B2等多種營養成分，據《本草綱目》記載，老鷹茶有“止咳、祛痰、平喘”等效用，民間普遍認為老鷹茶有消暑解渴、解毒消腫和健胃開脾的益處。
老鷹茶的營養物質集中在嫩芽，而市面上的老鷹茶不乏用老葉、樹枝沖泡，茶湯色紅、先澀后甘，其品飲價值和營養價值大大降低。
宜簡老鷹茶卻大不相同，作為暢銷重慶14年的本土品牌，宜簡秉持“健康飲品踐行者”的理念，溯源中國老鷹茶之鄉—巫溪，嚴選清明時節雨前采摘的嫩芽，經過反復的市場調研和工藝調整，使用現代工藝萃取精華，用德國克朗進口設備進行無菌冷灌，讓老鷹茶飲呈現出不苦不澀、回甘清冽、湯色金黃等特色。打開瓶蓋，濃郁的蘭麝香“奪瓶而出”。
自2023年初宜簡特設老鷹茶研發團隊起，他們遍訪老鷹茶發源地，歷時近兩年，最終落地巫溪·蒲蓮鎮。蒲蓮鎮地處南大巴山弧形構造擠壓帶，地形相對高差多在1000米，加之這里的地帶性土壤為黃壤，先天環境造就了原生態茶樹獨特的生產環境，千年古茶樹得以在此“休養生息”。
據悉，蒲蓮鎮幾乎祖祖輩輩都采茶、制茶、販茶，遵循古法制茶標準；2016年，老鷹茶制作技藝被列入重慶市非物質文化遺產名錄；2023年，巫溪老鷹茶被中國綠色食品發展中心認定為A級綠色食品。
相對于傳統茶，老鷹茶的另一大特點是不含咖啡因。對于對咖啡因成分不耐受的部分消費者來說，品飲老鷹茶，既可以喝到茶味，同時也不會影響睡眠，24小時皆可飲用。
巫溪特供，重慶特產—宜簡瓶裝老鷹茶的上市，讓消費者隨時能喝到風味純正、標準出品的老鷹茶，盡享正宗山城風味。（資訊）
上游新聞 周靜藍
Read/Edit >2026-08-13 15:48·生活日報
金蒲蓮茶業首度系統梳理 16部地方志老鷹茶千年歷史脈絡獲方志印證
—— 以清《城口廳志》見證渝東北產區，《滎經縣志》載入茶馬貿易體系，《巴縣志》納入官方茶課，《桐梓縣志》記載明代官茶倉管理，文獻覆蓋川渝黔 14個縣域
2026年7月，巫溪縣金蒲蓮茶業有限公司完成老鷹茶地方志系統性文獻梳理工作。金蒲蓮老鷹茶企業創始人、巫溪老鷹茶非遺傳承人黎軍帶隊走訪川渝黔三地核心茶區，以老鷹茶、老蔭茶、老茵茶三大歷史通用異名為檢索線索，逐條翻檢古方志，梳理出 16部清代至民國古籍存有明確文字記錄，史料覆蓋川渝黔 14個縣域，搭建起行業內覆蓋地域較廣、據目前所知收錄文獻較為系統的老鷹茶專項方志資料庫。
本次古籍考證從官方稅賦管控、茶馬商貿流通、明代官倉管理、原生植物基原、核心產區分布五大維度，考證老鷹茶作為傳統茶類的權威史料依據，打破大眾將老鷹茶簡單視作山野雜茶的固有認知。
一、五大核心史料發現：厘清老鷹茶的歷史身份
其一，清代列入官方稅課的正規茶類。
民國《巴縣志》在 “茶課” 條目中追記清代舊制，明確記載：
“此指細茶，若普通之老蔭茶，則觔為包，仍貼印花一顆，征銀八角。票與印花均于采茶前領之，一年一易，復用者有罰。”
也就是說，至遲在清代，老鷹茶（老蔭茶）已納入巴縣官方茶課征稅體系，與細茶分等管理，每斤為一包，貼印花一枚，征銀八角，是國家認可的正式茶類。民國《巴縣志》將其列入 “茶課”，正說明這一制度在清代已確立并延續至近代。
圖1 民國《巴縣志》卷四上“茶課”條目——老蔭茶納入官方征稅記載
其二，融入西南茶馬貿易體系的大宗商品。
民國《滎經縣志》記載，老鷹茶（白茶）與大茶、金玉、春茗、白毫、毛尖、紅茶等并列滎經主要茶類：
“茶：產縣西北境，種類不一：曰大茶、曰金玉、曰春茗、曰白毫、曰毛尖、曰白茶、曰紅茶。俗名老鷹茶。……以上各種每年約共銷二百三十余萬觔（觔，同‘斤’）。”
銷路覆蓋西藏、成都、寧遠（今西昌），沿茶馬古道遠銷藏區。這一記載表明，老鷹茶作為西南茶馬貿易中的重要品類之一，已達到相當的產業規模。
圖2 民國《滎經縣志》卷二十“物產志”——各茶類年銷合計230余萬斤記載
其三，渝東北本土方志的直接記載——產區就在巫溪鄰域。
清·道光《城口廳志》（劉紹文修）卷十八《物產志》記載：
“老鷹茶者，其色較白，味不甚清香，遜于諸茶。”
城口廳（今重慶市城口縣）與巫溪同處渝東北大巴山區，山水相連、茶脈相通。這是目前已知記載老鷹茶的方志中，地理上距離巫溪最近的一部——直接證明早在清代道光年間，老鷹茶就已是包括巫溪在內的渝東北大巴山茶區的本土物產，為老鷹茶的道地產區認定提供了關鍵文獻錨點。
圖3 清·道光《城口廳志》卷十八“物產志”——老鷹茶條目
其四，明代官茶倉管理的歷史佐證。
民國《桐梓縣志》（何宗輪 修，三十卷本）轉引《明實錄》《明史》等記載，明洪武三十年（1397年），朝廷在成都、重慶、保寧、播州（今貴州遵義桐梓一帶）設四大茶倉，實行“納米中茶”制度：
“洪武三十年置成都、重慶、保寧、播州茶倉四所，令商人納米中茶。令自三月至九月，每月差行人一員于陜西、四川諭把隘頭目，不許私茶出境。成化七年罷播州茶倉。”
該志緊接著明確記載“老鷹茶”條目——“老鷹茶樹，大葉，苦似冬青葉，無其青滑，有細白毛，最宜解暑。一大樹茶，徑一二尺，葉粗味微甜。一叢茶即苦茗也”，將老鷹茶、大樹茶、叢茶三茶并列，說明黔北渝南一帶所產老鷹茶，在明代茶馬官營體系中即已被納入管理視野。民國《桐梓縣志》（李世祚 修，四十九卷本）卷九《食貨志》同樣載有老鷹茶條目，兩個版本互證，記載一脈相承。
圖4 民國《桐梓縣志》（何宗輪 修）——老鷹茶樹大葉苦似冬青葉
圖5 民國《桐梓縣志》（何宗輪 修）另一頁——老鷹茶列入地方物產
圖6 民國《桐梓縣志》（李世祚 修）卷九“食貨志”——老鷹茶條目
圖7 民國《桐梓縣志》（李世祚 修）卷九“食貨志”續頁
其五，植物基源精確可考，為獨立喬木古茶種。
民國《重修南川縣志》對老鷹茶植物形態有精確描述：
“一種喬木，特生如桂葉，名白茶，俗呼老茵茶，味較淡而清香，產數不及叢茶之多，北路邊境亦運銷涪陵以下。”
結合《桐梓縣志》（何宗輪 修）所載“樹大葉苦，似冬青葉，無其青滑，有細白毛，最宜解暑”，兩部方志互為補充，從葉形（如桂葉/似冬青）、葉質（有細白毛）、樹形（喬木特生）三個層面，鎖定老鷹茶為獨立于普通灌木茶樹的喬木型茶種，且早已形成外銷流通。
圖8 民國《重修南川縣志》卷四——“一種喬木特生如桂葉，名白茶，俗呼老茵茶”
圖9 民國《重修南川縣志》卷六“植物”——老茵茶條目
二、跨越千年的文獻鏈：從晉代郭璞注到16部方志
探索顯示，老鷹茶的文字記載可追溯至晉代。清·光緒《名山縣志》引郭璞注《爾雅》：
“‘木’，郭璞注：‘今蜀中有樠木，七八月中吐穗，穗成如有鹽粉著木，可以酢羹，音備’”
該志同時明確記載“老鷹茶一名”，把樠木注與“老鷹茶”相關聯。郭璞注距今約1700年。
此后，從清·道光《城口廳志》《遵義府志》分別記載渝東北、黔北物產，到咸豐《天全州志》明確“白茶俗名老鷹茶”，光緒《名山縣志》引郭璞注追溯晉代，再到民國時期《萬縣鄉土志》《滎經縣志》《巴縣志》《桐梓縣志》（兩種版本）《萬源縣志》《名山縣新志》《漢源縣志》《蒼溪縣志》《重修彭山縣志》《長壽縣志》《重修南川縣志》相繼載錄——一條距今約1700年、覆蓋川渝黔14個縣域的完整文獻鏈清晰呈現。
老鷹茶史料文獻時間線
晉代（約1700年前）：郭璞注《爾雅》載“樠木”（光緒《名山縣志》引，與老鷹茶相關聯）
清·道光年間：《城口廳志》載渝東北老鷹茶；《遵義府志》載黔北老鷹茶與湄潭茶并列
清·咸豐年間：《天全州志》載“白茶俗名老鷹茶，外紅苔”
清·光緒年間：《名山縣志》引郭璞注追溯晉代；清末《萬縣鄉土志》載“俗呼為老鷹茶”
民國時期：《滎經縣志》《巴縣志》《桐梓縣志》（何宗輪 修、李世祚 修兩種版本）《萬源縣志》（1932年）《名山縣新志》（1930年）《漢源縣志》（1941年）《蒼溪縣志》（1928年）《重修彭山縣志》（1944年）《長壽縣志》《重修南川縣志》相繼記載
三、古籍品質描述與今品一脈相承
多部古籍對老鷹茶品質特征的描述，與現代產品認知高度吻合：
清·咸豐《天全州志》載：“白茶俗名老鷹茶，外紅苔。”“外紅苔”即老鷹茶嫩梢紅梗紅葉、干茶帶紅褐色澤的特征，與金蒲蓮老鷹茶干茶色澤吻合。
圖10 清·咸豐《天全州志》卷二“物產”——“白茶俗名老鷹茶”
清末《萬縣鄉土志》載：“茶葉粗大，色紅而性寒，盛夏飲之郤暑，俗呼為老鷹茶。”粗大葉片、紅湯、解暑，是老鷹茶自古傳承的品飲認知，與其“夏季冰鎮飲用”的消費場景一脈相承。
圖11 清末《萬縣鄉土志》物產錄——“色紅性寒，盛夏郤暑”
民國《蒼溪縣志》載老鷹茶“一名紅茶飲之消暑”——既稱“紅茶”，又明言“飲之消暑”，再次印證其盛夏消暑的傳統飲用場景，這是老鷹茶又一個鮮為人知的歷史別名。
圖12 民國《蒼溪縣志》卷八“方域志”——老鷹茶木“一名紅茶飲之消暑”
清·道光《遵義府志》載：“與湄潭茶同，亦不能多也。又有老鷹茶、苦丁茶、女兒茶、甜茶，皆生山谷。”
圖13 清·道光《遵義府志》卷十七“物產”——老鷹茶與苦丁茶女兒茶并列記載
清·光緒《名山縣志》引郭璞注《爾雅》，追溯老鷹茶名稱至晉代。
圖14 清·光緒《名山縣志》“物產”——引郭璞注追溯晉代
圖15 清·光緒《名山縣志》“物產”續頁
民國《漢源縣志》（1941年）載：“（茶）有白茶、老鷹茶二種，黃泥堡、兩河鄉出產較豐。”明確老鷹茶為漢源地方兩大茶類之一，且產區集中、產量可觀。
圖16 民國《漢源縣志》卷四“食貨志”——茶樹“有白茶、老鷹茶二種”
民國《重修彭山縣志》（1944年）載：“別有名老鷹茶者……取其葉干之，即以為茶，鄉人多用之。”記錄民間采葉制茶、鄉人日用的真實場景。
圖17 民國《重修彭山縣志》卷三“食貨篇”——老鷹茶“鄉人多用之”
民國《長壽縣志》載：“晚采而芽粗者謂之毛尖，或稱老茵茶，吾邑東西山均產。”
圖18 民國《長壽縣志》卷十三“物產·植物”——“老茵茶，吾邑東西山均產”
此外，民國《萬源縣志》（1932年）卷三《食貨門·物產》、民國《名山縣新志》（1930年）卷四《物產》亦均載有老鷹茶條目。16部方志縱橫呼應，構成老鷹茶歷史分布的完整證據網絡。
圖19 民國《萬源縣志》卷三“食貨門·物產”書影
圖20 民國《名山縣新志》卷四“物產”——老鷹茶條目
另需說明，民國《重修南川縣志》《桐梓縣志》記載老鷹茶“味較淡而清香”“最宜解暑”，是對其口感風味的客觀描述；而現代研究證實老鷹茶天然不含咖啡因，使其兼具“晚間品飲無負擔”的現代價值，歷史文獻與科學檢測在此形成互證。
四、十二年深耕：從深山溯源到典籍探索
金蒲蓮茶業創始人、巫溪老鷹茶非遺傳承人黎軍表示，12年前返鄉創業做茶時，老鷹茶還“藏在深山人未識”，許多人甚至不了解這是一種有千年歷史的地方茶種。
“我們一直說老鷹茶是老祖宗喝了一千多年的茶，但能拿出來的文獻證據不多。這次我們查閱大量古籍文獻、走訪多地，一本一本地翻檢方志，就是為了給老鷹茶一個更清晰的歷史身份——它既不是野茶，也不是新概念，而是有典籍可考、有稅課可證、有產區可循的傳統茶類。”
據了解，金蒲蓮茶業定位“中國無咖啡因輕養茶開拓者”，堅持標準化制茶，已形成覆蓋禮品、自飲、餐飲等消費場景的三級品牌矩陣（金蒲蓮·高端禮品、琥珀鷹·純料自飲、巴渝云豹·火鍋伴侶），帶動巫溪當地茶農持續增收。此次古籍探索成果，將作為品牌文化建設與非遺傳承保護的重要文獻基礎，逐步應用于產品溯源、展陳講解與行業學術交流。
【探索方式】
本次探索查閱了大量清代至民國時期地方志文獻，并結合川渝黔多地茶區走訪、民間口述史料相互印證，力求做到“紙上有據、地上有跡、民間有聲”的三重互證，史料有限，若有疏漏之處，敬請專家學者批評指正。
【參考文獻】
晉·郭璞注《爾雅》（清·光緒《名山縣志》引）
清·道光《城口廳志》（劉紹文 修）
清·道光《遵義府志》（鄭珍、莫友芝 纂）
清·咸豐《天全州志》（陳松齡 纂修）
清·光緒《名山縣志》（趙怡 修）
清末《萬縣鄉土志》
民國《滎經縣志》（賀澤 修）
民國《巴縣志》（朱之洪 修，1943年）
民國《桐梓縣志》（何宗輪 修，三十卷本）
民國《桐梓縣志》（李世祚 修，四十九卷本）
民國《萬源縣志》（劉子敬 修、賀維翰 纂，1932年）
民國《名山縣新志》（胡存琮 纂修，1930年）
民國《漢源縣志》（劉裕常 修、王琢 纂，1941年）
民國《蒼溪縣志》（熊道琛 修、李靈椿 纂，1928年）
民國《重修彭山縣志》（周翔 修，1944年）
民國《長壽縣志》（陳毅夫 修）
民國《重修南川縣志》（柳瑯聲 修）
【說明】本文所附方志書影均為臨摹件。
【作者單位】
巫溪縣金蒲蓮茶業有限公司
【成稿時間】
2026年8月8日
Read/Edit >2025-06-10 16:56·封面新聞
封面新聞記者 羅軒 攝影報道
“廣福鎮蘭草溝村現保留老鷹茶大樹100余株，其中百年以上古樹8株，最大植株胸徑達50厘米。接下來，針對8株百年以上的老鷹茶古樹，開江縣將推進‘一樹一檔’‘一樹一策’保護措施。”這意味著，廣福鎮蘭草溝村的老鷹茶古樹即將納入古樹名木保護范圍。
6月9日上午，汽車沿著陡峭的村道公路一路向上，封面新聞記者來到了位于四川達州市開江縣境內的大梁山上的廣福鎮蘭草溝村九倒拐。正在下著雨的山間，云霧朦朧。在蘭草溝村支書丁積川的帶領下，幾株老鷹茶古樹出現在記者面前。
蘭草溝村支書丁積川查看老鷹茶古樹
“根據我們現場走訪調查，目前確定有8株老鷹茶樹為百年以上的古樹。”開江縣綠化委員會辦公室主任周躍明介紹，同時，通過查閱縣志等資料發現，現存古茶樹最早栽培時間可追溯至雍正年間。因此，我們判斷這些古茶樹都沒有超過300年，只能認定為三級古樹進行保護。
兩人合抱老鷹茶古樹
一口老鷹茶 是對兒時最豐滿的記憶
生于上個世紀70年代的周躍明，是土生土長的開江縣普安鎮人。在他的兒時記憶里，每逢趕集天，街上都會有很多販賣老鷹茶的小商販，而他們手中的老鷹茶，自然成為物資匱乏年代人們的搶手貨。
“我們開江及周邊一帶，素來就產老鷹茶，而且人們都喜歡喝老鷹茶。”周躍明說，有些人自己上山去采老鷹茶回來熬著喝，自己不采的就買，老鷹茶又不貴，是普通老百姓都喝得起的茶飲。
為什么人們都喜歡喝老鷹茶？因為老鷹茶具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉等多種功效。《本草綱目》對老鷹茶有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。
丁昭亮作為老鷹茶豐產地廣福鎮蘭草溝村的原住村民，對老鷹茶的記憶更加豐滿，“小時候，大人上山干農活，特別是夏天，都要帶上滿滿一壺自己熬的老鷹茶，休息的時候喝上幾大口，又解渴又消暑。”
在丁昭亮的記憶里，九倒拐的集體山林里，到處都是老鷹茶樹，“誰家沒有了，就自己上山采，又不花錢。”后來，隨著集體山林承包到戶，這些老鷹茶樹也就歸屬不同的村民。
清熱功效成火鍋寵兒 曾遭販賣砍伐
丁昭亮，既是蘭草溝村的原住村民，也是一名茶農、制茶師，1981年高中畢業后，便回到村里的村辦茶廠，跟著叔叔學習種植、制作綠茶。“那時綠茶是高級商品，有錢人才喝得起，甚至還要出口，而老鷹茶才是更接地氣，普通老百姓都喝得起的茶飲。”
一株三樹的老鷹茶古樹
隨著人們生活水平的提升，老鷹茶也逐漸遠離了普通老百姓。但是，其清熱的功效受到了餐飲界的青睞，轉身以另一種姿態與更多的人們在火鍋里重逢，成了各路火鍋的“寵兒”。“要想火鍋吃了不上火，就要用老鷹茶的茶湯來熬。”
“前些年很多來自重慶的火鍋店老板，聽說我們這里老鷹茶多，跑過來買茶，甚至把樹都買走了。”丁昭亮提起這段往事，仍覺得十分惋惜，由于需求量大，樹葉不夠，他們就直接把茶樹砍了買走，然后把茶樹的樹干、樹枝全部弄來熬火鍋底料。
“那個時候的老鷹茶根本不值錢，老百姓看到有人來買自然就賣了。”丁昭亮回憶道，大概是在2018年之前，那段時間把九倒拐上面的老鷹茶樹至少砍了好幾十株，很多都是老茶樹。
茶農保護覺醒 歷時三年研發新品種
“那些樹都是祖先留下來的，想想都可惜。”老鷹茶古樹遭到無序砍伐，喚醒了丁昭亮作為一個茶農的保護意識。從2018年開始，他便在思考并大膽嘗試，如何提高老鷹茶的價值。
由于傳統的老鷹茶制作簡單粗放，根本賣不起價格，所以當村民面對火鍋店老板開出的高價誘惑時，才會做出不惜砍樹的決定。丁昭亮的目標就是，讓家里有老鷹茶樹的村民只通過賣老鷹茶樹葉，也可實現可觀的經濟收益。
丁昭亮一直在進行各種嘗試。直到2021年，他研發出一種新品種，用老鷹茶樹的嫩葉為原材料，通過精細制作而成，在保留老鷹茶原有功效的基礎上，口感更佳。
丁昭亮介紹他研發的老鷹茶新品
“這款茶目前定價400元一斤，相應地收購的嫩葉價格也就更高了，讓老百姓有去采老鷹茶的動力。”丁昭亮解釋道，他們覺得老鷹茶能賣得上價，自然就不會輕易去破壞甚至砍伐了，這些古茶樹自然就得到了更好的保護。
目前，丁昭亮這款老鷹茶的年產量僅4000多斤，收茶范圍也只覆蓋了相鄰的兩個鎮。對接下來的規劃，他更是信心滿滿，“我們將對生產線進行改進升級，將收茶范圍進一步擴大，爭取年產量早點破萬斤。”
去年9月28日，丁昭亮在重慶開州參加萬達開華商聯誼會，便以老鷹茶的發展為主題進行了交流發言，受到了眾多華商的關注，帶去的產品也被大家搶購一空，后續還有華商與他洽談線下商業合作。
納入古樹保護 不再擔心老鷹茶消失
古茶樹的保護，除了茶農的覺醒，群眾的配合，更多還需要官方的加入。在收到廣福鎮蘭草溝村有上百年的老鷹茶樹的線索后，今年3月19日，開江縣林業局聯合檢查機關立即啟動了古茶樹專項調查保護行動，周躍明便是這次行動的操盤手。
經過將近一個月的調查走訪，4月15日，開江縣林業局最終認定8株老鷹茶樹為上百年的古樹。
調查人員深入大山里調查 圖據開江融媒
“我們的調查手段主要通過走訪以及查閱相關資料，對樹齡的精準判斷我們縣上還達不到這個技術。”周躍明解釋道，通過查閱縣志，開江最早的茶樹栽培時間大概在雍正年間。據此來計算，這些老鷹茶樹都還沒超過300年，只有8株屬于三級古樹。
周躍明介紹，目前，正在對8株老鷹茶古樹進行流程上的確認。接下來，將對其實施“一樹一檔”“一樹一策”管理保護，根據每棵樹的實際情況進行相應的保護措施。“樹和人一樣，上了年齡都有一些毛病，所以要一樹一策，因樹施策。”
聽到將對古茶樹進行保護的消息，丁昭亮笑言：“現在更加不用擔心老鷹茶會消失。”
了解多一點：為什么叫“老鷹茶”？
散布在山間的老鷹茶樹
老鷹茶，學名叫毛豹皮樟，主要分布在中國南方地區。2012年7月31日，原國家質檢總局批準對“老鷹茶”實施地理標志產品保護。那么，老鷹茶為何叫這個名字呢？
據周躍明介紹，老鷹茶樹會結出一種果實，果殼堅硬，富含油脂。以前，有很多老鷹，會飛到老鷹茶樹上吃這種果實，通過老鷹的消化道對果殼進行軟化，對油脂進行分解，然后排泄出來落入泥土里，便完成了一次老鷹茶樹的栽培。相當于老鷹充當了老鷹茶樹栽培的關鍵角色，因此，便被稱為“老鷹茶”。
Read/Edit >原創2023-10-18 10:53·重慶地方志
巫溪老鷹茶，巫溪特產，盛產于巫溪縣蒲蓮鎮，當地人習慣稱“蒲蓮老鷹茶”。老鷹茶樹屬樟科木本多年生野生稀有植物，生長于大巴山云霧中，是重慶地區獨有的一種茶樹品種，屬純天然，無污染。
重慶地區老鷹茶樹以巫溪縣蒲蓮鎮居多，因老鷹茶樹本身含有獨特的芳香精油而無蟲害，巫溪老鷹茶可生津止渴、去膩減肥、降壓醒腦，有靈心養神之奇效，被稱為“長壽茶”。
一、產地環境
巫溪縣蒲蓮鎮地處大巴山東段南麓，東鄰湖北，北傍陜西，南依長江，西通重慶主城。東鄰巫山縣龍溪鎮，連貫“兩巫”的桐元河穿境而過，南鄰奉節縣巖灣鄉，西與巫溪縣上磺鎮接壤，北與巫溪縣峰靈鎮相連。蒲蓮鎮境內水資源主要為山溪水，工礦企業稀少，水資源沒有受到污染，且森林覆蓋率高，素有“山清水秀”的美稱，水質檢測指標達集中式生活飲用水地表水源地二類標準。優良的山溪水質，給巫溪老鷹茶創造了良好的水資源環境。獨特的立體氣候、充足的光照、較大的晝夜溫差是形成巫溪老鷹茶口感和內在品質的主要因素。
蒲蓮山大坡陡，雨量豐富、光照充足、四季分明、雨熱同步，年平均氣溫9.7℃，年降水量1000～1300毫米，無霜期較長。蒲蓮鎮面積47.3平方千米，海拔高度250～1556米，適宜老鷹茶生長。
二、歷史淵源
老鷹茶歷史悠久，早在明朝時期的《本草綱目》中就有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。巫溪農民的基本生產是小農生產，生活方式是自給自足，因老百姓生活艱苦，無錢購買茶葉，當時有一種生長在懸?陡壁，四季常青不落葉的植物，農民摘回其葉片搓揉、曬干，便可當茶喝，茶汁顏色呈淡金黃色，清香可口，既節約又能解渴，就這樣一代一代相傳，一直延續到現在。據考證，這種植物的生長過程先是被鵲鳥吃下茶樹種籽，通過消化系統，排泄在老鷹經常歇息的地方，人們因此稱之為“老鷹茶”。蒲蓮鎮種植老鷹茶已有200多年的歷史，部分老樹高達15米以上，葉片翠綠，芳香怡人，具有四季常青的特點。老鷹茶樹本身含有獨特的芳香精油，無蟲害，即使人工栽培也無須施農藥。
三、品質特點
外在感官特征：巫溪老鷹茶是樟科的木本植物，屬常綠喬木，葉互生，葉質厚，澤深綠。葉片呈橢圓形，面綠背白。老鷹茶加工過程獨特，采摘嫩尖，殺青至略呈糊狀為止，再搓揉，使之柔，然后去除水分，可加工成顆粒狀、片狀、餅狀等。老鷹茶富含多種對人體有益的微量元素，其茶水在夏季隔夜不餿，是天然解暑飲品，尤其受“三高”患者的青睞，常飲有益健康。老鷹茶的主要生化成分中不含咖啡因物質，無興奮作用，富含礦物質元素，參與人體蛋白質、氨基酸和碳水化合物的代謝，對心血管具有保護作用。特別是消除油膩的功效顯著，長期飲用可降血脂、降血壓，其中高含量的硒更有駐顏美容之作用。
四、生產情況
巫溪老鷹茶有其獨特的品質，除了受特殊的地理條件和氣候因素影響外，特定的生產方式也是影響其品質的重要因素。
為確保巫溪老鷹茶的品質，應選擇海拔在500米以上區域，加強管護，主要是做好修枝剪形。2018年，蒲蓮鎮老鷹茶在地面積達4000余畝，產量達6萬千克，年產值可達700余萬元，覆蓋蒲蓮鎮35％的農戶，帶動蒲蓮鎮17.5％的貧困戶增收致富。
五、質量安全
老鷹茶原料為純天然植物，無污染，因老鷹茶樹本身含有獨特的芳香精油，無蟲害，即使人工栽培也無需施農藥。
（摘編自《重慶市志·農特產品志》）
2024-05-09 17:47·黨建頭條
杜鵑花又開了，紅的、紫的、白的，大堆大堆在嫩綠壓深綠的森林中飄動。相比之下，你們留下的老房子顯得更加沉默而破損。
淡黃與紅黃兩色的老鷹茶新芽，密密匝匝如火苗燃燒。你們應該在這個時候回來，看思念的老鷹茶樹蓬勃向天空的大場景，搬出老木梯上樹，一大把一大把將火苗攬入手中，裝進竹籃，在泥土地板上攤青，在柴火鐵鍋里殺青，在竹簸箕里揉捻。
空空的老房子，就這樣盛滿了三炒三揉次第變化的香氣，你們是別人眼里的神仙。
你們應該記住，這里是大巴山余脈，神農架衣襟，一腳踏渝陜鄂三省市的巫溪、野鹿窖。茫茫林海，有山有水、有花有果、有煤有歷史的富庶之地，無數代人兒孫繞席、和美而居，保持令人神往的溫度、獲得令人追隨的態度。人與人相聚，山與茶相擁。
歡聚的盡頭永遠是分離與孤獨。
你們走了。老鷹茶孤獨地守護著老房子，過年時親人們奔赴一場珍貴約會，有年有家，有酒有茶，蓄謀已久的幸福在開門前的一剎那，如火山爆發。
人間四月天，以神秘之“巫”冠名的巫溪，很多的人奔老鷹香而去，相見相知，這里成為另一個年。翻閱你們的歷史教科書，采擷、制作和品嘗老鷹新茶第一縷清香。閉上眼，仿佛看得見，野鹿、花豹、老鷹的叢林幽谷，大寧河誕生的龍骨坡最早人類，鉆木取火，焚土制陶，發明異常清香的樟科小眾茶，穿越時空的解藥，療傷養身靜心。
相見不如懷念，年輕人的世界里滿眼皆未來，桃紅李白，花香果甜；不如見一面，年長的我們總是等年輕的時光流逝，頻頻回首看，種下老鷹茶。長則七八年，短則三五年，金色、綠色的老鷹茶葉子，方可成茶。因為啊，中年過后，日子打磨下足夠的忍耐，等待和徘徊，茶的苦澀入口卻轉為回甜，有些不舍得離開偏遠貧困的家園，苦澀過后總會有回甜。
口口相傳中，這里生長著奇異的活動天梯，存慧根貯修養的圣人，便可在月圓之夜，閉上眼爬樹攀援至九霄之外的天庭，立天庭俯視人間，回人間仰望蒼天。
這天梯是人間一棵樹，“巫”字正中的一豎，上通蒼穹下連大地。上邊一橫是天，下邊一橫是地，兩邊生息著樸素友善的男人女人，愛時面對面心領神會，累時背靠背歇息蓄力。
這棵樹曾經被認為是參天的馬桑，可如今它已經匍匐倒地淪為灌木；有人說是數層樓高的松柏，也有人說是生死不渝緊緊相合的夫妻樹鐵堅油杉，還有人說是根環抱一座小山的金彈子。
在野鹿窖，傳說老鷹茶樹能長至千歲，插入云霄，仰視樹巔必然掉帽。就是它了，上天入地，回應人間訴求，傳遞宇宙表達。并不需要管護與照料，枝丫和葉片，都是直立而生，什么都可以給你，卻永不會彎腰。在這里沒人擔心天會塌下來，因為有頂梁柱老鷹茶樹撐著，我們的日子才如此有膽量。
大寧河是流淌著巫文化的河流，天地賜予過鹽與藥，“不稼不穡，冠攘以食”；天生老鷹茶，繁華三千，只為一人飲盡悲歡。
一年一年，親愛的人從不同的地方奔赴這個叫家的地方。劈柴點火，煮一鍋老鷹茶，洗盡365天的鉛塵。
野鹿窖的四月，最美最香不過，茶葉太嫩一揉既碎，太老只能做成大葉，這個時代不接受大鍋熬茶的粗獷。杜鵑花開是茶山釋放的信號，年輕人快快回，天晴把老鷹茶葉采回家。天亮上樹，天黑離開，老人站在地壩邊目送看見車燈漸行遠，尾箱里擠擁著臘肉香腸還有一包老鷹茶。
乖孫孫，下一個四月再見。下半夜，半老未老的爸和媽，沒有合眼，拆洗被子衣物，收拾鍋碗瓢盆，制完老鷹茶也要離家掙錢。
鎖上門，你們對在腿邊蹭來蹭去的貍貓說，上一年你獨自活得好好的，還是去認有小學生的那家為主人吧，他們暫時不會走遠。
卸下嫩葉的老鷹茶忽然滄桑起來，今年還會發新枝新芽，只有山看得見，云看得見，留守的人看得見。
我們這些在中老年徘徊的巫溪人，但凡能在老鷹茶樹下茍且偷生，都不會鎖上門遠足，讓家失溫。不要笑這些考量耐性的老鷹茶樹，終有一天，會挺拔鉆天，成為家的標簽，無論是誰的孩子，需要這些茶葉，我們和它們，都會滿面春風。
有人說，執念的人和事，會頻頻出現于夢境，我們巫溪人的夢里，一定站滿了老鷹茶樹，足夠證明我們的當下和未來，存在和好夢。
夢與家，身與根，歡樂在一剎那，變成了淚痕。永恒的堅持，終將有回應。
選擇，我們這一代人，該如何決斷。老鷹茶讓人涼爽，綠茶帶來清醒，奶茶里的有飽滿青春，每一種茶都有答案和重點。讓老鷹茶綠茶紅茶奶茶自己對話吧，我們卸下裝甲，穿行鄉村和城市，一路告別，一路懷念。
Read/Edit >2024-04-08 18:35·巫溪發布
在現今茶海中，一股清新的茶風正撲面而來，吸引著茶友們的好奇心。這股風潮的主角并非那些傳統的綠茶、紅茶，而是一種別致而神秘的“老鷹茶”，仿佛是大自然的饋贈，一經聞其香便讓人為之心馳神往。與其說它是茶，不如說它是一次與大自然奇妙相遇的品味冒險。
“老鷹茶”這個名字自帶一份神秘感，與一般茶葉的寓意迥異。這并非源于茶樹，而是得名于一種高山生長的植物，它的莖葉被賦予了制成茶的神奇力量。強烈的香氣，獨特的味覺體驗，讓老鷹茶在茶葉的家族中獨樹一幟。
隨著健康飲食概念的興起，老鷹茶成為了養生之選的一部分。其草本特性賦予了它豐富的多酚類和黃酮類成分，而這些成分被廣泛認為對人體有益。老鷹茶并非只是一杯普通的茶，更是一場關于味覺和養生的冒險之旅。
一、老鷹茶的神秘起源
老鷹茶，這個名字或許讓人不禁聯想到蒼穹翱翔的獵鷹，一種高遠而神秘的存在。老鷹茶并非來自于鳥類，而是源于大自然中一種高山生長的特殊植物。其神秘的起源源自對高山氣候和土壤獨特適應的能力，使得這種植物能夠在險峻的山巔生長茁壯。
這種植物與傳統的茶葉有何不同？它的葉莖之間蘊含著怎樣的養生奧秘？我們將深入挖掘老鷹茶的起源，揭示其與高山之間的深厚淵源。從大自然的角度出發，解開老鷹茶這一茶海新星的神秘面紗。
高山氣候的變遷，富含礦物質的土壤，以及與其他茶葉不同的生長環境，都在為老鷹茶獨特的品質提供滋養。在這一部分，我們將追溯老鷹茶的發現歷程，探究它是如何從山野中走向人們的生活，成為茶道中的一顆璀璨明珠。
二、老鷹茶的獨特香氣
老鷹茶之所以備受推崇，不僅在于其獨特的起源，更在于那讓人陶醉的香氣。在品茶的過程中，香氣是至關重要的一環，它能夠直接影響到人們對茶品的評價和喜好。老鷹茶的香氣，就像是大自然的饋贈，清新而又馥郁。它帶著山間的清新，仿佛置身于森林之中，讓人感受到大自然的懷抱。
品飲老鷹茶的過程，更像是一種享受。當你輕輕地抿一口茶湯，那馥郁的香氣便會在口腔中彌漫開來，讓人仿佛置身于大自然之中。而那甘醇的口感，更是讓人回味無窮。每一口茶湯，都帶著老鷹茶獨特的韻味，讓人感受到大自然的神奇和魅力。
除了香氣和口感之外，老鷹茶的功效也是不可忽視的。作為一種具有清熱解毒、消暑解渴等功效的茶飲，老鷹茶在民間有著廣泛的應用。尤其是在炎炎夏日，一杯老鷹茶不僅能夠消暑解渴，更能夠提神醒腦，讓人精神煥發。
三、老鷹茶的草本特質與養生奧秘
老鷹茶被譽為“不是茶”的茶，正是因為它的原料并非茶樹的嫩葉，而是一種神奇的草本植物。這種草本特質賦予老鷹茶獨特的口感和養生功效。在品茶的同時，我們似乎也在體驗著一場身體和靈魂的雙重滋養。老鷹茶，這神奇的草本植物，具有豐富的營養價值和藥用功效。
它含有多種維生素和礦物質，可以幫助提神醒腦，增強體力和免疫力。老鷹茶的口感獨特，清香回甘，讓人回味無窮。在疲憊的工作后，一杯老鷹茶不僅能舒緩身心，還能為身體補充能量，讓人重新煥發活力。除了養生功效，老鷹茶還有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。
在巫溪，老鷹茶被視為當地的特色飲品，與當地人的生活息息相關。人們在勞作之余，聚在一起品茶聊天，分享生活的點滴。老鷹茶成為了連接人與人之間的紐帶，傳遞著溫暖和友誼。老鷹茶的制作過程也充滿了藝術和匠心。茶農們精心挑選優質的草本植物，經過獨特的加工工藝，保留了老鷹茶的原始風味和營養價值。
品味老鷹茶不僅是舌尖上的享受，更是對大自然的敬畏之情。在這片高山茶海中，我們感受到生命的頑強、大地的滋養，仿佛一場靈魂的洗禮。老鷹茶的草本特性為我們呈現了一場獨特的養生之旅，告訴我們，健康并不遠離我們，它就在這片山川之間，就在每一片嫩綠的茶葉中。
在這個繁忙而紛繁復雜的現代社會，我們或許需要一杯老鷹茶，讓那醇艷的香氣在唇齒之間流轉，讓草本的養生之道滋潤心田。老鷹茶，不只是一杯茶，更是一段高山奇遇的故事，一次與大自然對話的契機。
在這片山脈間，我們與老鷹茶相遇，盡管歲月悠長，但這份獨特的緣分卻在一杯茶的深深淺淺中得以延續。愿每一位品茶之人，在老鷹茶的陪伴下，找到心靈的寧靜，體味生命的芬芳。行走在生活的茶途中，讓老鷹茶成為我們寧靜山野間的伙伴，與大自然共同編織生命中最美的篇章。
來源：巫溪老鷹茶
編輯/李靜
Read/Edit >2024-09-29 09:27·敦善行而不怠
女兒從重慶帶回一盒茶，其名怪異，曰“老鷹茶”。自以為閱茶無數，天下名茶皆有所聞，“老鷹茶”卻聞所未聞，一無所知，因而格外好奇。
拆開包裝，觀其形色，與普通茶葉并無二致。色澤淡黃，枝條修長，沒有茶葉的清香卻有淡淡的中藥味，類似薄荷卻更清淡，有點辛辣卻平淡柔和，似茶非茶，其香濃郁，聞之清爽，歷久彌香，余味悠長。
沸水沖泡，其湯淡黃，略帶紅暈。沸水浸潤之后，芽尖逐漸舒展，卷曲的葉片緩緩擴張，橢圓形葉片沉浸在杯底，條形修長，略帶焦黃，殺青烘焙的痕跡顯而易見。觀其色，暗紅淡黃，聞其味，清醇略帶苦澀。沒有綠茶的清香，亦無紅茶的濃厚，清涼透徹。爽口清淡。別有一番滋味。
查閱資料得知，這種產自四川崇山峻嶺毛豹皮樟植物的葉芽飲品并非普通的茶葉，因其生長于高山，只有老鷹那樣的飛禽才能飛到上面。毛豹皮樟樹葉芽具有清涼解毒功效，老鷹等飛禽經常啄食其樹葉解毒，因而得名“老鷹茶”。
老鷹茶歷史可邁溯到春秋戰國時期，唐代還曾作為貢茶。此后皆有推廣。2010年還獲得了進駐上海世博會資格，可謂聲名鵲起，只是自己孤陋寡聞而已。
四川重慶辛辣飲食，需輔之以清涼茶飲。老鷹茶流行正當其時。我亦喜食辛辣且火氣重，女兒捎回老鷹茶也算是用心良苦了。
2024年9月29日
Read/Edit >
Zhenpost.com 真評網 - 真相 真見 真知
A global platform for the truth seekers
