專欄 | 关于老鹰茶
老鷹茶
老鷹茶
2024-09-29 09:27·敦善行而不怠
女兒從重慶帶回一盒茶，其名怪異，曰“老鷹茶”。自以為閱茶無數，天下名茶皆有所聞，“老鷹茶”卻聞所未聞，一無所知，因而格外好奇。
拆開包裝，觀其形色，與普通茶葉并無二致。色澤淡黃，枝條修長，沒有茶葉的清香卻有淡淡的中藥味，類似薄荷卻更清淡，有點辛辣卻平淡柔和，似茶非茶，其香濃郁，聞之清爽，歷久彌香，余味悠長。
沸水沖泡，其湯淡黃，略帶紅暈。沸水浸潤之后，芽尖逐漸舒展，卷曲的葉片緩緩擴張，橢圓形葉片沉浸在杯底，條形修長，略帶焦黃，殺青烘焙的痕跡顯而易見。觀其色，暗紅淡黃，聞其味，清醇略帶苦澀。沒有綠茶的清香，亦無紅茶的濃厚，清涼透徹。爽口清淡。別有一番滋味。
查閱資料得知，這種產自四川崇山峻嶺毛豹皮樟植物的葉芽飲品并非普通的茶葉，因其生長于高山，只有老鷹那樣的飛禽才能飛到上面。毛豹皮樟樹葉芽具有清涼解毒功效，老鷹等飛禽經常啄食其樹葉解毒，因而得名“老鷹茶”。
老鷹茶歷史可邁溯到春秋戰國時期，唐代還曾作為貢茶。此后皆有推廣。2010年還獲得了進駐上海世博會資格，可謂聲名鵲起，只是自己孤陋寡聞而已。
四川重慶辛辣飲食，需輔之以清涼茶飲。老鷹茶流行正當其時。我亦喜食辛辣且火氣重，女兒捎回老鷹茶也算是用心良苦了。
2024年9月29日
文章来源：https://www.toutiao.com/article/741986506576927182
