來，喝杯巫溪老鷹茶！2030年年綜合產值有望超50億元

2024-04-11 11:21·第1眼新聞

第1眼新聞記者從市政府新聞辦獲悉，4月23日-24日，巫溪縣將舉行中國老鷹茶之鄉·2024巫溪老鷹茶文旅消費節活動。

在活動前期，當地將組織專家對巫溪老鷹茶的歷史淵源、獨特功效、制作工藝、泡飲技巧、文化價值等5個方面進行深入研究，并開展“茶博士說老鷹茶”科普活動；推動老鷹茶產業規范化發展，制定育苗、產品加工、產品等系列“巫溪老鷹茶相關行業標準”；開展市場推廣，啟動老鷹茶特色示范產區命名和“茶王”“茶后”評比工作，擦亮“天地靈氣 巫咸古茶”品牌；舉辦“渝你同飲”巫溪老鷹茶山城快閃活動，開發“巫溪老鷹茶老冰棍”等系列產品，全方位展示巫溪老鷹茶產業發展成果。

在4月23日文旅消費節啟動儀式當天，將通過全網直播等形式，全過程展示市級非遺技藝——巫溪老鷹茶制作工藝，推出老鷹茶長桌宴，舉辦巫溪老鷹產銷對接會、主題研學和鹽茶古道徒步等活動，邀請專家學者、業內人士和廣大市民到巫溪深度挖掘體驗厚重的老鷹茶文化。

據了解，巫溪是巫文化發源地，孕育了悠古璀璨的巫文化、鹽文化、藥文化，古稱“巫咸古國、上古鹽都”。巫溪老鷹茶與巫溪傳統文化交相輝映，相傳受傷老鷹啄葉而愈，神農氏嘗百草食葉解毒，將其命名為“老鷹樹”，百姓常采葉煮飲為藥，最終成為家喻戶曉、流傳至今的“老鷹茶”。所以，民間有人將老鷹茶稱為“藥王茶”。

近年來，巫溪縣堅持“以茶促振興、以茶護生態、以茶助增收”，打造“一縣一品”重慶爆品，著力構建老鷹茶全產業鏈條，推動一二三產業融合發展，擦亮“中國老鷹茶之鄉”金字招牌。

目前，當地已制定出臺《加快老鷹茶產業高質量發展實施意見》，圍繞構建“古樹資源保護、良種種苗繁育、茶園基地建設、生產工藝提標、衍生產品研發、品牌宣傳營銷”6大體系，加快建設生產、加工、體驗、培訓基地和產品交易中心，力爭到2030年，種植規模達20萬畝、年產1萬噸、年綜合產值50億元以上，打造具有重慶辨識度和國際影響力的茶產業品牌，形成以老鷹茶為核心的大健康產業集群。

新聞多一點

相較于其他原產地的老鷹茶，巫溪老鷹茶有哪些特點？

據了解，老鷹茶是我國特有的古茶種，屬樟科植物，學名毛豹皮樟。相較于傳統茶葉，老鷹茶湯色金黃帶紅，呈琥珀色，湯味濃郁，回甘悠長，具有獨特的樟香味，且在夏季有隔夜不餿的優點，藥食同源，無毒副作用，是中國西南地區的傳統飲品。在巫溪一帶，自古流傳著“好吃不過茶泡飯”的俗語，這里說的“茶”即特指老鷹茶。

在古代，巫溪鹽業發達，因境內崇山峻嶺、山高路陡，食鹽運輸全靠人背馬馱，鹽夫在運輸途中只好自備茶水，而老鷹茶長時間不變味，便成了鹽夫和商旅之人的必備飲品，所以民間又叫“鹽背子茶”。

巫溪老鷹茶主要有三大特點：

生態有機無污染 經初步普查，巫溪境內現有野生老鷹茶樹100萬株以上，其中千年古樹10株，百年以上古樹5000余株，老鷹茶野生資源居西南地區第一。

手工制作無添加 巫溪人自古愛喝老鷹茶，制茶技藝經過歷代制茶人艱苦探索和傳承，不斷實踐總結出了整套制茶工藝，特別是殺青、揉捻、翻炒等關鍵技術，全憑制茶師的經驗、火候和手感，非言傳身授很難把握其要領，該技藝列入市級非物質文化遺產。

養生保健功效好 2022年，重慶市林科院研究團隊對全市123份老鷹茶實生資源調查化驗結果顯示，巫溪老鷹茶溶出物含量、茶多酚含量、總黃酮含量、游離氨基酸含量、可溶性糖含量分別達到37.1%、14.07%、2.76%、1.49%、6.35%，均達到全市平均水平1.5倍以上。

（第1眼-重慶廣電記者 蘇杭 郝岱亞 編輯 張娜）